低温調理・BONIQ（ボニーク） 冷凍サーモンは低温調理できる？44℃でほろほろ食感に(BONIQ-ボニーク)｜サーモンのタルタル
冷凍サーモンは低温調理できます。ただし冷凍の場合は低温調理後に身が崩れやすいため、形を保つ料理よりもタルタルなどのほぐし系がおすすめです。ふるさと納税で届くサーモンは量も多く、最初はお刺身で楽しみますが、正直なところ毎回同じ食べ方だと少し飽...
2026-02
低温調理・BONIQ（ボニーク） 
パスタ 【在宅ランチ・帰宅後15分】ホタテのトマトパスタ｜朝に解凍→すぐに作れる簡単レシピ
在宅勤務の昼ごはんや帰宅後の夕食「ちゃんと作りたいけど時間はかけたくない」そんな日にちょうどいいのが、この ホタテのトマトパスタ です。ホタテさえ 朝のうちに解凍しておけば、調理時間は15分ほど。包丁作業も少なく、洗い物も最小限で済みます。...
パスタ しらすと菜の花の簡単パスタ｜夕方10分仕込み、夜15分で完成するパスタ
在宅勤務や平日の夜、自炊はしたいけれど「仕事終わりに一から作るのは正直しんどい」そんなときに助けられているのが、この しらすと菜の花のパスタ です。このパスタは、夕方の空いた時間に下準備だけ済ませておく夜は15分ほどで仕上げるだけフライパン...
低温調理・BONIQ（ボニーク） BONIQ(ボニーク)で作る簡単ローストビーフ｜昼仕込み→夕方完成、失敗しない低温調理
低温調理器 BONIQ を使えば、ローストビーフは「特別な日の料理」ではなく、平日の作り置き候補になります。この記事では、昼休みに仕込んで定時間際に調理完了夜は切るだけという流れで作れる、実体験ベースのローストビーフを紹介します。温度設定や...
仕込み・ハーフ調理 簡単豚汁の作り置き｜30分仕込みのハーフ調理、味噌は食べる直前で翌日もおいしい
豚汁は「味噌を入れる前」まで作っておく豚汁は一度に多めに作っておくと、平日は温めるだけで食べられる心強い一品です。このレシピでは、野菜のカット味噌を入れる前までの煮込みを先に終わらせる ハーフ調理 をしています。煮込んでから少し置くことで、...