結論｜クーベルはこんな人におすすめ
クーベルのステンレスフライパンは、料理によってフライパンを使い分けられる人に向いていると感じています。
私はクーベルを約1年半、週3〜4回ほど使用していますが、炒め物や肉料理、パスタなどでは使いやすく、特に食材を香ばしく焼きたいときに重宝しています。
また、ほどよく深さがもあり熱伝導も良いため、炒め物だけでなく、少し汁気のある料理や煮物にも使いやすいと感じています。
一方で、焼きそばやチャーハンなどはくっつきやすく、テフロンフライパンの方がラクに調理できる料理もあります。
そのため、クーベルは「これ1本ですべての料理を作りたい」という人よりも、料理に合わせてフライパンを使い分けたい人におすすめです。
●クーベルのステンレスフライパンを選んだ理由
フライパンを選ぶとき、私は次の3つの選択肢で迷いました。
・テフロンフライパン
・鉄フライパン
・ステンレスフライパン
最終的にステンレスフライパンを選んだ理由は以下です。
テフロンは買い替えが前提
テフロンフライパンはとても使いやすいですが、
コーティングが劣化すると買い替えが必要です。
また、空焚きなどをするとコーティングが傷む可能性があることも気になっていました。
そのため
「長く使えるフライパンが欲しい」
と思うようになりました。
鉄フライパンは管理が少し大変
鉄フライパンも検討しましたが、
個人的には管理が少し大変そうに感じました。
例えば
・油ならしが必要
・オイルポットなど油の管理が必要
・使用後は熱いうちに洗う必要がある
こうした手間を考えると、
日常使いには少しハードルが高いと感じました。
ステンレスフライパンを選んだ理由について詳しくはこちら
●クーベルフライパンのメリット
1年以上使って感じたメリットを紹介します。
1.熱が入りやすく、短時間で仕上がりやすい
クーベルを実際に使っていて、熱が入りやすく、短時間で料理を仕上げやすいと感じています。
特に肉や野菜を焼くときには、香ばしく焼きやすいのが気に入っています。
野菜炒めは水分が出る前にシャキッと仕上がります。
ステンレスフライパンは使い方に少しコツが必要ですが、慣れてくると、食材を焼く料理では使いやすいフライパンだと感じています。
また、ほどよく深さもあるため、煮物にも使いやすいです。
熱伝導が良いため、特に魚系の煮物などは短時間でふっくらと仕上がります。
そのため、炒め物や焼き料理だけでなく、煮物にも使いやすいと感じています。
「フライパン＝焼く・炒める」というイメージがありますが、熱が入りやすいことで、料理によっては鍋に近い感覚でも使えるのが便利なポイントです。。
2.日本製の安心感
クーベルを選んだ理由の一つは日本製であることです。
フライパンは長く使う道具なので、
品質面の安心感は大きいと感じました。
3.肉の焼き色がきれいにつく
肉を焼いたときの焼き色の付き方もとても良いです。
特に
・ステーキ
・ハンバーグ
・低温調理肉の焼き付け
では香ばしく仕上がります。
低温調理した肉の最後の焼き目付けにもかなり相性が良いです。
👉低温調理前の肉の焼き付けでの使用例はこちら
4.パスタ調理との相性が良い
個人的に一番よく使うのがパスタです。
例えば
オイル
にんにく
具材
をフライパンに入れ、
そこにパスタを絡める方法です。
コールドスタート（フライパンが冷たい状態からオイルを温める方法）でも問題なく使えます。
オイルがしっかり温まった状態で具材を入れると、
意外なくらいくっつきません。
👉クーベルフライパン使用のパスタについてはこちら
5.持ち手が熱くなりにくい
クーベルのフライパンは、
持ち手があまり熱くならないのも良い点です。
これまで使っていて
持てないほど熱くなったことはほとんどありません。
持ち手の色もキッチンに馴染みやすく気に入っています。
●クーベルフライパンのデメリット
もちろん、デメリットもあります。
1.炭水化物系はくっつきやすい
ステンレスフライパンは
・焼きそば
・チャーハン
・餃子
などはくっつきやすいです。
実際に焼きそばを作ったとき、
具材を炒めたあと麺をそのまま入れたらかなりくっつきました。
炒め物までは問題ないのですが、
麺やご飯などの炭水化物は油が少なかったり具材投入温度が下がるためくっつきやすいです。
2.重さは多少ある
ステンレスフライパンは
テフロンフライパンよりは重いです。
ただ、鉄フライパンよりは軽いので、
その中間くらいの重さという印象です。
妻は小柄なこともあり、
少し重いと感じるようでした。
●くっつかない使い方のコツ
ステンレスフライパンは
使い方のコツを押さえるとかなり扱いやすくなります。
1.しっかり予熱する
一番大事なのは予熱です。
フライパンを中火で温めてから
油を入れるとくっつきにくくなります。
1分半ほどは予熱すると良いと感じています
2.食材は常温に戻す
冷蔵庫から出したばかりの食材は
温度差でくっつきやすくなります。
肉などは
少し常温に戻してから焼くと失敗しにくいです。
3.油は少し多めにする
テフロンの感覚で油を少なくすると
くっつきやすくなります。
最初は少し多めの油を使う方が安心です。
●焦げついたときの対処法
ステンレスフライパンは
焦げても比較的きれいに戻せます。
※詳しくは以下で実践しています。
▶【実践レビュー】焦げついたステンレスフライパンを復活させる方法｜重曹で20分煮るだけでここまで落ちた(クーベルフライパン)
1.水につけてスポンジでこする
料理後に水につけておくと
スポンジでこするだけで取れることも多いです。
2.重曹で煮る
焦げが残る場合は
・水
・重曹
を入れて少し沸騰させます。
そのまま放置してから洗剤で洗うと
かなりきれいになります。
●ステンレスフライパンはテフロンと使い分けが良い
最初は
「ステンレスフライパンだけで料理する」
つもりでしたが、
実際にはテフロンとの使い分けが一番快適だと感じました。
例えば
ステンレス
・炒め物
・肉料理
・パスタ
テフロン
・卵料理
・餃子
・チャーハン
といった感じです。
ちなみに私は
卵料理用に小さいテフロンフライパンを1つ持っています。
クーベルフライパンが向いている人・向いていない人
ここまで実際に使ってきた経験から、クーベルのステンレスフライパンは、すべての人におすすめできるわけではないと感じています。
クーベルフライパンが向いている人
- ステンレスフライパンを長く使いたい
- 肉や野菜を香ばしく焼きたい
- パスタなどの料理をよく作る
- テフロンフライパンと使い分けてもいい
- 予熱や油の量など、ステンレス特有の使い方を覚えられる
- 一つのフライパンを長く使いたい
クーベルフライパンが向いていない人
- どんな料理でもできるだけくっつかないフライパンが欲しい
- フライパン1つですべての料理を済ませたい
- 予熱などを考えず、すぐに調理を始めたい
- 軽いフライパンを重視している
- 焼きそばやチャーハン、餃子など、くっつきやすい料理を頻繁に作る
ステンレスフライパンは、使い方に少しコツが必要です。
その代わり、テフロンフライパンとは違った使い心地があり、肉や野菜を焼くときなどには便利だと感じています。
私の場合は、クーベルだけですべての料理を作るのではなく、テフロンフライパンと使い分けることで、それぞれの長所を活かしています。
我が家での使い分け
実際に使い分けてみると、ステンレスとテフロンのどちらか一方を選ぶというより、料理によって使い分ける方がラクだと感じています。
| 料理 | 我が家で使うフライパン |
|---|---|
| 肉料理 | クーベル |
| 炒め物 | クーベル |
| パスタ | クーベル |
| 野菜を香ばしく焼く料理 | クーベル |
| 煮物 | クーベル |
| 卵料理 | テフロン |
| 餃子 | テフロン |
| チャーハン | テフロン |
| 焼きそば | テフロン |
特に焼きそばやチャーハンなどは、ステンレスフライパンでは食材がくっつきやすいため、私はテフロンフライパンを使っています。
反対に、肉や野菜をしっかり焼きたいときや、パスタ、煮物などを作るときはクーベルを使うことが多いです。
「ステンレスとテフロンのどちらが優れているか」ではなく、それぞれの得意な料理に合わせて使い分けるのが、現在の我が家では一番使いやすい方法です。
●まとめ｜クーベルは長く使えるフライパン
クーベルのステンレスフライパンは
使い方に少し慣れが必要ですが、
料理の仕上がりが良いフライパンだと感じています。
特に
・炒め物
・肉料理
・パスタ
・低温調理の焼き付け
などではかなり使いやすいです。長く使えるフライパンを探している方には
ステンレスフライパンは良い選択肢だと思います。
クーベルフライパンを購入するなら
私自身が約1年半使用しているのは、クーベルのステンレスフライパンです。
ここまで紹介してきたように、ステンレス特有の使い方に慣れる必要はありますが、料理によってテフロンと使い分けることで、現在も問題なく使えています。
炒め物や肉料理、パスタだけでなく、ほどよく深さがあるため煮物などにも使えるので、我が家ではさまざまな料理で活躍しています。
クーベルを実際に使ってみたい方は、公式サイトで商品の詳細を確認してみてください。
Amazon・楽天などで購入できるステンレスフライパンを探している方へ
クーベル以外にも、ステンレスフライパンにはさまざまな選択肢があります。
その中の一つが、宮崎製作所のジオ・プロダクトシリーズです。
私自身、ジオ・プロダクトの卵焼き器は実際に使用しています。
一方で、ジオ・プロダクトのフライパン自体は使用したことがありません。
そのため、ここでは実際の使用感をレビューするのではなく、Amazonや楽天などで購入できるステンレスフライパンの購入候補の一つとして紹介しています。
👉 ジオ・プロダクトのステンレスフライパンを見る
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