「ステンレスフライパンの焦げつきが取れない…」
そんな経験はありませんか？
ステンレスフライパンは、使っているうちに焼き付きや茶色い変色が出ることがあります。
私が使っているクーベルのステンレスフライパンも、使い続けるうちに側面や底面に焦げつきが目立つようになりました。
そこで今回は、重曹を使って実際に手入れしてみました。
結論からいうと、今回の方法ではかなり汚れを落とすことができ、普段使いには問題ない状態まで戻すことができました。
ただし、すべての焦げや汚れが完全に落ちたわけではありません。
この記事では、実際のビフォー・アフター写真とともに、
- 何を使ったのか
- どのように手入れしたのか
- どのくらい汚れが落ちたのか
- 実際にやってみて分かった注意点
を紹介します。
ステンレスフライパンを長く使うための手入れ方法として、参考にしてみてください。
ステンレスフライパンを選んだ理由、メリット・デメリットについては以下の記事で解説しています。
▶テフロン・鉄ではなくステンレスフライパンを選んだ理由｜1年以上使って感じたこと
フライパンの状態（ビフォー）
フライパンの状態（ビフォー）
使用しているうちに、クーベルのステンレスフライパンにも汚れが目立つようになってきました。
- 側面に茶色い焼き付き
- 底面にも焦げ跡
- 全体的にくすみ
普段の洗い方だけでは落としにくくなっていたため、今回は重曹を使って手入れしてみます。
果たしてどこまできれいになるのか、実際に試してみました。
使用したもの
- 重曹：大さじ4
- 水：フライパンの内側ギリギリまで
- 食器用洗剤
特別な洗剤や専用クリーナーは使わず、家庭にある重曹と食器用洗剤だけで試してみました。
手順（超シンプル）
① 重曹水を作る
フライパンに水を入れ、重曹を投入
👉 水は「汚れが浸かるギリギリ」でOK
② 20分ほど加熱する
重曹水を中火で加熱し、沸騰した状態を保ちながら20分ほど加熱しました。
加熱していると、汚れが浮いてきて、水が白く濁ってきます。
焦げつきの状態によって必要な時間は変わると思いますが、今回は20分ほど加熱して様子を見ました。
③ 火を止めて1時間放置
20分ほど加熱したら火を止め、そのまま1時間ほど放置しました。
今回の方法では、加熱するだけで終わりにせず、その後に時間を置くこともポイントだと感じました。
焦げつきがすぐに落ちなくても、ここで無理にゴシゴシこすらず、しばらく置いておきます。
④食器用洗剤で洗う
放置した後、水を捨てて、普段使っている食器用洗剤で洗いました。
今回のケースでは、加熱と放置によって汚れが落ちやすくなっていたため、強くこすらなくてもかなりきれいになりました。
ただし、汚れの状態によって落ち方は変わるため、1回で完全に落ちるとは限りません。
結果（アフター）
重曹水で加熱・放置してから洗った結果、かなり汚れを落とすことができました。
- 底面 → 焦げ跡がかなり落ちてツヤが戻った
- 側面 → 茶色い焼き付きがかなり軽減
- 全体 → くすみが取れて明るくなった
特に底面は、手入れ前と比べてかなりきれいになりました。
完全に新品のようになったわけではありませんが、普段使いするには全く問題ない状態まで戻りました。
「もう買い替えた方がいいかな」と思うくらい汚れていても、ステンレスフライパンなら一度手入れを試してみる価値はあると感じました。
⚠️ 今回の方法の注意点
■ すべての焦げが完全に落ちるわけではない
今回の方法でかなりきれいになりましたが、すべての汚れが完全に落ちたわけではありません。
特にフライパンの上部や外側など、水に浸からない部分には汚れが残りました。
■ フライパン全体をきれいにしたい場合
今回の方法では、フライパンの内側を中心に手入れしています。
外側や側面までしっかり落としたい場合は、重曹水に汚れている部分を浸けるなど、別の方法を検討する必要があります。
今回はあくまでも、「普段の調理で使うフライパンを、簡単な方法でどこまできれいにできるか」を試した実践です。
実際にやって感じたポイント
今回実際に手入れしてみて、特に感じたのは次の3点です。
- ステンレスは、焦げついても手入れによって復活させやすい
- 重曹＋加熱＋放置なので、ゴシゴシこする時間が少なくて済む
- 汚れがひどくなる前に、定期的に手入れした方がラク
特に良かったのは、強くこすり続けなくてもかなり汚れを落とせたことです。
ステンレスフライパンは、使っているうちに多少の焼き付きや変色が出ても、手入れしながら長く使えるのが魅力だと感じています。
まとめ｜ステンレスフライパンの焦げは重曹で手入れしてみよう
今回、かなり焦げつきや汚れが目立っていたステンレスフライパンを、重曹を使って手入れしてみました。
方法は、
- 重曹水を作る
- 20分ほど加熱する
- 火を止めて1時間ほど放置する
- 食器用洗剤で洗う
というシンプルなものです。
実際に試したところ、底面や側面の汚れがかなり落ち、普段使いには問題ない状態まで戻すことができました。
すべての汚れが完全に落ちるわけではありませんが、ステンレスフライパンが焦げついてしまったときは、買い替える前に一度試してみてもよい方法だと思います。
ステンレスフライパンは、使い方だけでなく、こうした手入れをしながら長く使えるところも魅力です。
おまけ：そもそも焦げつきを防ぐには？
ステンレスフライパンは、焦げつきを落とす方法を知っておくことも大切ですが、普段から食材をくっつきにくく調理することも重要です。
私自身、ステンレスフライパンを使うときは、
- しっかり予熱する
- 油をなじませる
- 焼き始めは食材をむやみに動かさない
- 食材の温度をできるだけ下げすぎない
といったことを意識しています。
実際に目玉焼き・鶏肉・ナスを使って検証した記事はこちらです。
👉 【実体験】ステンレスフライパンでくっつかない焼き方（目玉焼き、鶏肉、ナスでの検証）
「焦げを落とす方法」と「そもそも焦げつきにくくする方法」の両方を知っておくと、ステンレスフライパンをより快適に使えるようになります。
また、実際にステンレスフライパンを用いた料理実践例も以下で紹介しています。
▶BONIQ(ボニーク)で作る簡単ローストビーフ｜昼仕込み→夕方完成、失敗しない低温調理
▶しらすと菜の花の簡単パスタ｜夕方10分仕込み、夜15分で完成するパスタ
長く使えるステンレスフライパンを探している方へ
ステンレスフライパンは、多少の焦げつきや変色があっても、今回のように手入れしながら使い続けることができます。
私が実際に使用しているのは、クーベルのステンレスフライパンです。
約1年以上使って感じたメリット・デメリットや、テフロンフライパンとの使い分けについては、こちらの記事で詳しく紹介しています。
