ステンレスフライパン テフロン・鉄ではなくステンレスフライパンを選んだ理由｜1年以上使って感じたこと(クーベルステンレスフライパン)
フライパンを選ぶとき、多くの人が悩むのがテフロン（フッ素加工）鉄フライパンステンレスフライパンこの3つのどれを選ぶかだと思います。私もフライパンを買うとき、かなり悩みました。「長く使えるものがいい」「できるだけ安全に使えるものがいい」「手入...
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低温調理・BONIQ（ボニーク） 冷凍サーモンは低温調理できる？44℃30分で簡単タルタルに｜ワインにも合う副菜
冷凍サーモン、毎回刺身だけで食べていませんか？ふるさと納税などで大量に届くと、正直少し飽きてきます。ただ焼くのもバリエーションが少なく感じます。そこで我が家では、44℃30分の低温調理で軽く火入れし、タルタルにしています。刺身とは違う満足感...
低温調理・BONIQ（ボニーク） BONIQ(ボニーク)で作る簡単ローストビーフ｜昼仕込み→夕方完成、失敗しない低温調理
低温調理器 BONIQ を使えば、ローストビーフは「特別な日の料理」ではなく、平日の作り置き候補になります。この記事では、昼休みに仕込んで定時間際に調理完了夜は切るだけという流れで作れる、実体験ベースのローストビーフを紹介します。温度設定や...
低温調理・BONIQ（ボニーク） 低温調理器 BONIQ（ボニーク）3年以上使って分かったこと｜使い方・選んだ理由・容器の選び方
BONIQ（ボニーク）を3年以上使い続けている理由平日自炊を楽に続けたい。でも毎日火加減を見るのは正直しんどい。そんな悩みから、私は低温調理を取り入れました。結論から言うと、平日自炊を“仕組み化”したい人には非常に相性の良い道具です。低温調...
低温調理・BONIQ（ボニーク） ハーフ調理×低温調理｜平日の自炊をラクにする方法
はじめに｜自炊が続かない理由「自炊は健康にいい」「外食より節約になる」それは分かっていても、平日の自炊がしんどいと感じる人は多いと思います。仕事終わりに一から作るのがつらい作り置きは結局続かなかった時間も気力も足りないこの記事では、そうした...