低温調理・BONIQ（ボニーク） 冷凍サーモンは低温調理できる？44℃でほろほろ食感に(BONIQ-ボニーク)｜サーモンのタルタル
冷凍サーモンは低温調理できます。ただし冷凍の場合は低温調理後に身が崩れやすいため、形を保つ料理よりもタルタルなどのほぐし系がおすすめです。ふるさと納税で届くサーモンは量も多く、最初はお刺身で楽しみますが、正直なところ毎回同じ食べ方だと少し飽...
2026-02
低温調理・BONIQ（ボニーク） 
パスタ 【在宅ランチ・帰宅後15分】ホタテのトマトパスタ｜朝に解凍→すぐに作れる簡単レシピ
在宅勤務の昼ごはんや帰宅後の夕食「ちゃんと作りたいけど時間はかけたくない」そんな日にちょうどいいのが、この ホタテのトマトパスタ です。ホタテさえ 朝のうちに解凍しておけば、調理時間は15分ほど。包丁作業も少なく、洗い物も最小限で済みます。...
パスタ しらすと菜の花の簡単パスタ｜夕方10分仕込み、夜15分で完成するパスタ
在宅勤務や平日の夜、自炊はしたいけれど「仕事終わりに一から作るのは正直しんどい」そんなときに助けられているのが、この しらすと菜の花のパスタ です。このパスタは、夕方の空いた時間に下準備だけ済ませておく夜は15分ほどで仕上げるだけフライパン...
仕込み・ハーフ調理 BONIQ(ボニーク)で作る簡単ローストビーフ｜昼仕込み→夕方完成、失敗しない低温調理
低温調理器 BONIQ を使えば、ローストビーフは「特別な日の料理」ではなく、平日の作り置き候補になります。この記事では、昼休みに仕込んで定時間際に調理完了夜は切るだけという流れで作れる、実体験ベースのローストビーフを紹介します。温度設定や...
仕込み・ハーフ調理 簡単豚汁の作り置き｜30分仕込みのハーフ調理、味噌は食べる直前で翌日もおいしい
豚汁は「味噌を入れる前」まで作っておく豚汁は一度に多めに作っておくと、平日は温めるだけで食べられる心強い一品です。このレシピでは、野菜のカット味噌を入れる前までの煮込みを先に終わらせる ハーフ調理 をしています。煮込んでから少し置くことで、...
低温調理・BONIQ（ボニーク） 低温調理器 BONIQ（ボニーク）3年以上使って分かったこと｜使い方・選んだ理由・容器の選び方
BONIQ（ボニーク）を3年以上使い続けている理由平日自炊を楽に続けたい。でも毎日火加減を見るのは正直しんどい。そんな悩みから、私は低温調理を取り入れました。結論から言うと、平日自炊を“仕組み化”したい人には非常に相性の良い道具です。低温調...
仕込み・ハーフ調理 【共働き・在宅・残業後】夕方に30分仕込むだけ！夜10分で出せる「鶏と白菜の簡単鍋」
「はぁ……今日も残業か……」クタクタになってPCを閉じた時、頭をよぎるのは「今からご飯、どうしよう？」という悩みではないでしょうか？外食やテイクアウトも良いけれど、「毎日」となると、食費もかかるし、栄養バランスも気になる。それでも、仕事終わ...
仕込み・ハーフ調理 ハーフ調理×低温調理で平日の自炊を楽にする方法
はじめに｜毎日の自炊が続かない理由「自炊は健康にいい」「外食より節約になる」それは分かっていても、平日の自炊がしんどいと感じる人は多いと思います。仕事終わりに一から作るのがつらい作り置きは結局続かなかった時間も気力も足りないこの記事では、そ...
パスタ 日々の自炊で失敗しないパスタの考え方｜アーリオ・オーリオを軸にした10分調理
仕込み＋10〜15分で仕上げる、平日向けパスタの基本このページについてこのブログでは、仕事の合間に仕込みをして、食べる直前は10分前後で完成する料理 を中心に紹介しています。パスタはその中でも特に相性がよく、・下準備が最小限・洗い物が少ない...
低温調理・BONIQ（ボニーク） 低温調理で気をつけるべきこと｜忙しい人が安全に使うための基本ルール
低温調理は、放置できる失敗しにくい平日の自炊を大きく楽にしてくれる非常に便利な調理方法です。一方で「食中毒が怖い」「本当に安全なの？」と不安を感じる人が多いのも事実です。低温調理は、便利さと引き換えに守るべきルールが明確な調理法です。この記...